而据对Coco有较深了解的台湾茶饮资深人士，
上海莎福瑞餐饮管理有限公司副总经理吴建伸先生介绍：
据他与Coco相关人士了解，
2018年Coco在中国大陆的数量预计将达到3000家。
 

1.大陆现有2400多家CoCo门店

明年布局3000家门店

吴建伸从其供应商、管理层了解到今年Coco的门店数量大陆为2300多家，
台湾为300-400家，其他市场300-400家。

而明年Coco大陆的门店数量将达到3000家，这也表明在2018年，
一年的时间内需要开出600家左右的店面，平均每天的开店数约为一家。

从2010年起，Coco就已开始筹划进军国际：2011年，香港、纽约门店相继开出。
至2013年，菲律宾、新加坡、南非等国家也被成功拓展。
现在的Coco已在全球五大洲，100多个城市开店。


 

但从开店数量来看，Coco虽然早已进军国际市场，
但大陆仍然为其“主战场”，并保持高百分比增长。
 

2.第二次革命性升级背后

全球茶饮、咖啡市场相互切换
 

Coco Cafe的出现，被业内看做是市场所熟悉的Coco都可茶饮的第一次革命性升级。


 

而Coco的新版店面最大的变化并非是简洁、明了的装修风格，
而是表明了其品牌的经营类别——茶与咖啡。

在早期的Coco都可茶饮和近年的Coco Cafe之间划了一条“分界线”，视为第二次“革命”。

据吴建伸分析，这与Coco的全球布局有着重大关系。
目前，Coco在海外的市场主要区域为美国、澳洲、加拿大等地，
这些区域的咖啡市场相对茶饮更为成熟，而茶饮则有更大的空间。


 

在饮品中同时加入奶茶、茶饮、咖啡，
这有利于所布局的亚洲、澳洲、欧洲等市场的产品研发步调一致。

而且，中国大陆的咖啡市场相对薄弱，咖啡的加入可以帮助其提升客单价和进行市场区隔。
而在咖啡市场成熟的欧美等地，茶饮也可以获得相对国内更高的回报。


 

吴建伸认为，这个策略Coco可能将持续走下去。
届时，国内或许会有越来越多的Coco门店售卖咖啡，
占比也会越来越高。而国外市场则更注重茶饮的升级。

同时吴建伸表示，Coco后续在茶叶的选择上将更进一步，
在提升饮品品质的同时，缓步提升其价格。
 

3.还有大绝招

或将开出餐饮复合型门店



 

除了茶饮、咖啡外，Coco总部在台湾还发展了甜品、点心等几个品牌。

据吴建伸介绍，Coco旗下的点心品牌属于港式点心范畴，
如虾饺、中式点心等产品。而甜点则以西式甜点为主。


 

现在，Coco的部分新店面积越开越大，有的小店则进行了改造、扩容。
店面增大，也需要更多的服务、产品进行补充。

这就不排除Coco会将几大品牌的产品整合至大店中，
以增强店面的盈利能力。

现在，Coco的部分新店面积越开越大，有的小店则进行了改造、扩容。
店面增大，也需要更多的服务、产品进行补充。

这就不排除Coco会将几大品牌的产品整合至大店中，以增强店面的盈利能力。

来源：中国饮品快报